Dott.ssa Sara Coffinardi

Sono la Dott.ssa Sara Coffinardi, una dietista appassionata del mio lavoro e impegnata nel promuovere un approccio positivo e sostenibile all'alimentazione. Credo fermamente che l'alimentazione possa essere un potente strumento per raggiungere un benessere globale, senza dover rinunciare al piacere di mangiare. Durante il mio percorso di studi e la mia formazione lavorativa, ho acquisito una vasta conoscenza nel campo della nutrizione e della dietetica. Ho imparato a non credere nel concetto di "dieta" come privazione ed eliminazione, ma piuttosto come un modo per raggiungere un equilibrio fisico e mentale duraturo. Promuovo un'approccio basato sulle linee guida nutrizionali, senza imposizioni rigide, affinché ognuno possa trovare il proprio equilibrio alimentare. Da febbraio 2023, ho avuto l'opportunità di lavorare presso gli Spedali Civili di Brescia come collaboratrice dell'associazione AOB nel reparto di Oncologia. In questo ruolo, mi occupo di fornire supporto nutrizionale ai pazienti oncologici durante il loro percorso di cura. Comprendo le sfide uniche che questi pazienti affrontano e mi impegno a offrire un supporto personalizzato per aiutarli a mantenere un'alimentazione adeguata e a migliorare la loro qualità di vita. Effettuo percorsi nutrizionali personalizzati per una vasta gamma di condizioni e patologie, tra cui sovrappeso ed obesità, ipertensione, diabete di tipo 1 e di tipo 2, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, dispepsia, malattia da reflusso gastro-esofageo, celiachia, malattie infiammatorie croniche intestinali (IBD), sindrome dell'intestino irritabile (IBS), supporto nutrizionale nel paziente oncologico, intolleranza al lattosio, allergie alimentari, disturbi del comportamento alimentare, sindrome dell'ovaio policistico (PCOS), insufficienza renale cronica, educazione alimentare in età pediatrica e adolescenziale, gravidanza ed allattamento. Sono appassionata del mio lavoro perché mi permette di aiutare le persone a migliorare la loro salute e il loro benessere attraverso un'alimentazione consapevole e personalizzata. Sono sempre alla ricerca di nuove conoscenze e approfondimenti per offrire il miglior supporto possibile ai miei pazienti. Sono entusiasta di continuare a crescere professionalmente e di continuare a sostenere le persone nel loro percorso verso una vita più sana e felice.